Die zunehmende Gefahr von Tierseuchen und Tierkrankheiten ist im wahrsten Sinne des Wortes virulent. Damit verbunden geht die existentielle Bedrohung landwirtschaftlicher Betriebe einher. Die Österreichische Hagelversicherung als größter Tierversicherer Österreichs und Osteuropas nahm dies zum Anlass, zu einem Symposium zu Risiken in der Tierhaltung einzuladen. Experten aus dem In- und Ausland tauschten Erfahrungen über den Status quo und mögliche...
Am Samstag, den 25. Mai 2019, wird Graz für einen Tag zum Zentrum der Bio-Viehwirtschaft in Österreich. Das Bio-Institut der Höheren Bundeslehr- und Forschungsanstalt (HBLFA) Raumberg-Gumpenstein veranstaltet an diesem Tag gemeinsam mit Bio Austria, Bio Ernte Steiermark, der Fachschule Grottenhof und weiteren Partnerorganisationen zum ersten Mal den „Bio-Viehwirtschaftstag“. Dieser hochkarätig besetzte Fachtag für die gesamte Branche – von Praxis...
Meldungen aus China, wonach landesweite ASP-Ausbrüche und darauf folgende umfangreiche Keulungsmaßnahmen den Schweinebestand schon um 20 % dezimiert haben, führen auf den Fleischmärkten zu panikartigen Reaktionen. Denn, stimmen diese Angaben aus China, würde die Weltschweinefleischproduktion in nächster Zeit um 10 % sinken. Vor diesem Hintergrund berichten deutsche Erzeugergemeinschaften von Hamsterkäufen mancher Schlachtbetriebe die einen weiteren Preisanstieg in Deutschland um...
Mit einer flächendeckenden Belieferung von Supermärkten mit bestem niederösterreichischem Spargel wird Anfang nächster Woche gerechnet. „Für unsere Bäuerinnen und Bauern sind jetzt gleichmäßige Temperaturen mit einer der Jahreszeit entsprechenden Steigerung optimal. Was wir nicht brauchen können, ist, dass sich die Werte der 0 Grad-Celsius-Grenze nähern. Falls in dieser Woche die Tageshöchsttemperaturen stabil auf 20 Grad Celsius bleiben und die...
Die Mitglieder von Saatgut Austria haben Michael Gohn von der Probstdorfer Saatzucht als Obmann wiedergewählt. Er will als Vizepräsident der Europäischen Saatgutvereinigung (ESA) künftig das Bindeglied zwischen europäischen und österreichischen Pflanzenzüchtern sein und so das internationale Ansehen der heimischen Züchter weiter ausbauen. Auch seine Stellvertreter Johann Blaimauer (RWA Raiffeisen Ware Austria), Johann Birschitzky (Saatzucht Donau) und Erich Schwarzenberger (Samen...
Auf einer Seehöhe von 230 Metern, inmitten einer reizvollen Hügellandschaft, liegt am sogenannten „Hühnerbühel“ in der Marktgemeinde Neudorf (Niederösterreich) der Biohof von Familie Schmidt.
Die eigenen Ackerflächen sind zum Teil klein, einige der rund 40 Feldstücke haben eine Fläche von nur wenigen Ar, aber auch die Bodentypen und die -zahlen variieren von Standort zu Standort. Diese Region ist zwar von...
Zutaten:
1 kg mehlige Erdäpfel,
1 Bund Frühlingszwiebeln,
6 dag Butter,
6 Eier,
Salz,
Pfeffer,
Kräuter nach Wahl;
Zubereitung:
1. Erdäpfel schälen und klein würfeln. Frühlingszwiebeln putzen und in Scheiben schneiden.
2. Butter in einer großen Pfanne erhitzen. Erdäpfel und Frühlingszwiebeln darin bei mittlerer Hitze 25 Minuten garen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Kräuter waschen, fein hacken und dazugeben.
3. Eier verquirlen und über die Erdäpfel gießen. Bei geringer Hitze...
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