Noch bevor man die Gänseherde von Heidi (39) und Christoph (42) Hebesberger sieht, hört man sie schon deutlich: 1500 Tiere schnattern angeregt und beginnen dicht aneinander gedrängt im Kreis zu watscheln, sobald sich ihnen eine fremde Person nähert und die Weide betritt. Jetzt ist es Zeit, dass Christoph Hebesberger seine Stimme erhebt und das gefiederte Volk beruhigt. Die Rolle...
Zutaten:
1/2 Rotkraut-Kopf, 1 gelbe Zwiebel, 4 mehlige Erdäpfel, 0,75 l Rindssuppe, Salz, Pfeffer, gemahlen, 1 Prise Kümmel, 2 Esslöffel Schlagobers, geschlagen, 50 g Schinken oder Hauswürstel.
Zubereitung:
Zwiebel hacken und im Topf rösten. Den Strunk beim Rotkraut entfernen, dieses hobeln oder fein schneiden und zum gerösteten Zwiebel geben. Alles weiterrösten und mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen Mit Rindssuppe aufgießen und...
Die Feiertage im Oktober haben EU-weit das Schlachtvolumen vermindert. Mit Novemberbeginn stehen wieder volle Arbeitswochen zur Verfügung. Die Aussicht auf den Start der Wurst- und Schinkenproduktion für das Weihnachtsgeschäft bringt zunehmend Balance und Stabilität in das Schlachtschweinegeschäft. Deutschland geht demnach mit unverändertem Preis über den Monatswechsel. Auch belgische Vermarkter zeigen sich wieder zuversichtlicher – erstmals seit acht Wochen tendieren...
Beim Landesparteitag der ÖVP Kärnten am Dienstag dieser Woche wurde Agrarlandesrat Martin Gruber mit 301 von 306 Stimmen zum neuen Landesparteiobmann der ÖVP Kärnten gewählt – das entspricht einer Zustimmung von 98,37 Prozent. Der 35-Jährige hatte vor seiner Wahl zum Landesparteiobmann angekündigt, die Partei inhaltlich breiter und personell neu aufstellen zu wollen, wofür er von Bundeskanzler Sebastian Kurz völlige...
Der Wald steht im Spannungsfeld verschiedener Nutzungsansprüche. Mountainbiker und Wanderer, die den Lebensraum stark beanspruchen, ein zu hoher Wildstand und eine oftmals unoptimale Waldbewirtschaftung sind Faktoren, die Spannungen erzeugen. LHStv. Josef Geisler, zuständig für Land- und Forstwirtschaft, setzt bei der Lösung des Problems auf Respekt und Freiwilligkeit: „Wir sind im Alpenraum alle mit ähnlichen Herausforderungen konfrontiert. Der Wald muss vielen...
Der Landtag von Niederösterreich befasste sich am vergangenen Donnerstag unter anderem mit den Themen Jugendschutz, Gesundheit und Soziales. Einen wichtigen Punkt setzte die ÖVP dabei in den Ausbau der Gesundheitszentren im Land. So soll am Universitätsklinikum Krems die bestehende Strahlentherapie inklusive Pathologie ausgebaut und erneuert werden. Außerdem soll ein Bildungscampus im Landesklinikum Mauer zu einer zukunftsweisenden Ausbildungsstätte für Gesundheits-...
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