Nach Berechnung des Kieler Instituts für Ernährungswirtschaft (ife) liegt der Kieler Rohstoffwert (KRW) für Jänner 2024 gegenüber Dezember 2023 um genau einen Cent (–2,3 %) niedriger auf einen Wert von 42,7 Cent pro Kilogramm (Milch, netto ab Hof, 4,0 % Fett, 3,4 % Eiweiß). Im Vergleich zu den 44,8 ct/kg im Jänner 2023 liegt der KRW mit einem Abstand von rund zwei Cent zurück.
Mit den aktuellen 42,7 ct/kg hat der KRW nach fünf Monaten mit Preisverbesserungen erstmals wieder leicht nachgegeben. Ausschlaggebend für den Preisrückgang sind die etwas geringeren Verkaufspreise bei Magermilchpulver (MMP). Die Milchfettgeschäfte konnten ihr, für die Jahreszeit, gutes Geschäft bei festen Erlösen behaupten.
Für das erste Quartal 2024 erwartet das ife für den deutschen Markt „eine durchaus feste Position“ der Standardmilcherzeugnisse (Magermilchpulver, Butter) im Inland und auch im Export, womit der KRW den aktuellen Wert halten dürfte. Der fallende Trend des Vorjahres sollte heuer nicht eintreten.
Der zum Kieler Rohstoffwert vergleichbare heimische Milchpreis (4,0 F, 3,4 E) hat im Dezember aufgrund von Jahresnachzahlungen der Molkereien noch um knapp einen Cent zugelegt. Die Vorschau der AMA für Jänner geht von einem stabilen Erzeugermilchpreis aus.
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