Die Südtiroler Bauernjugend und die Tiroler Jungbauernschaft/Landjugend verbindet eine lange Freundschaft. Bei einem gemeinsamen Treffen erhielten die Vertreter der beiden Jugendorganisationen einen Einblick in zwei landwirtschaftliche Betriebe. Beim gemeinsamen Austausch wurden die Themen Direktvermarktung und Festkultur besprochen.
Innovative Betriebe
mit Weitblick
Zunächst ging es für die Teilnehmerinnen und Teilnehmer nach Aldein zum Eggerhof. Der Hof von Nikolaus Lantschner liegt auf 1.200 Meter Meereshöhe und wird seit 1998 von der Familie Lantschner bewirtschaftet. Nikolaus hat den Hof nach der Übernahme umstrukturiert und sich zum Ziel gesetzt, Freilandeier zu produzieren. „Gestartet bin ich mit 500 Hühnern, durch die steigende Nachfrage konnte ich die Anzahl bis heute auf 6.000 Legehennen erhöhen“, erklärt Nikolaus. Die Freilandhaltung bietet den Tieren neben dem Stall zusätzlich noch einen Auslauf ins Freie. So können die Tiere ihren natürlichen Verhaltensweisen nachgehen.
Weiter ging es für die Vertreter beider Organisationen zur Edelpilzzucht Kirnig in Aldein. Andreas Kalser, einer der beiden Jungbauern und Mitbegründer, zeigte der Gruppe die Kühlzellen, in denen die Pilze heranwachsen, und erklärte, worauf es bei der Zucht von Edelpilzen ankommt. Die Pilze wachsen in den Kühlzellen auf einem Nährboden aus verschiedenen Laubhölzern, dem sogenannten Substrat. Nach und nach wachsen sie heran und können einzeln abgeschnitten werden. Bisher haben die beiden Jungbauern vor allem mit der gehobenen Gastronomie und mit Feinkostläden zusammengearbeitet.
„Der Anfang war nicht einfach und auch über die Eigenheiten der verschiedenen Pilze mussten wir einiges lernen. Doch inzwischen haben wir viele Kontakte geknüpft und konnten an Bekanntheit gewinnen“, freut sich Andreas. Mit ihrem Projekt haben die beiden Jungbauern auch bereits den Innovationspreis der Südtiroler Bauernjugend gewonnen und auch den Europäischen Junglandwirtschaftspreis erhalten.
Ideen austauschen und
voneinander lernen
Anschließend ging es für die Vertreter der beiden Jugendorganisationen in die Pension Schönblick. Beim gemeinsamen Austausch zum Thema Festkultur und Direktvermarktung berichteten die Vorsitzenden von bereits durchgeführten und aktuellen Initiativen und betonten die Wichtigkeit der beiden Themen. „Durch den gemeinsamen Austausch können wir immer wieder Positives voneinander lernen und Ideen austauschen,“ freut sich Raffael Peer, SBJ-Landesobmann.
„Wir dürfen uns recht herzlich bei den Vertretern der Südtiroler Bauernjugend für die Einladung und bei den Betriebsführern für die herzliche Vorstellung ihrer Betriebe bedanken. Wenn man seinen Betrieb mit soviel Herzblut präsentiert, merkt man sofort, dass sie ihre Leidenschaft zum Beruf gemacht haben“, so die Landesobleute der TJB/LJ, Bettina Hechenberger und Dominik Traxl abschließend.
- Bildquellen -
- JB 01 37: Südtiroler Bauernbund
