Eiermarkt KW 39/2016: Stabiler Absatz, Angebot ist ausreichend

Bei stabilem Absatz ist das Angebot an Frischeiern derzeit ausreichend. Die Nachfrage kann in allen Haltungsformen gedeckt werden. Das spätsommerlich warme Schönwetter lässt keine Marktbelebung aufkommen. Durch laufende Umstallungen entsteht kein Angebotsdruck. Da vorwiegend junge Herden im Einsatz sind, wird immer noch mehr leichte Ware erzeugt als schwere. Die Preise sind stabil.Weniger Eier in Deutschland – insgesamt verfügen deutsche Legehennenhalter über eine Kapazität von mehr als 48 Mio. Stallplätzen; allerdings liegt die Auslastung heuer unter jener des Vorjahres. Die Marktinfo Eier & Geflügel (MEG) erhob für den Juli im Mittel eine Auslastung von 83,5 %. Die Eiproduktion von ca. 992 Mio. Eiern in diesem Monat lag daher um 0,7 % unter dem Vorjahreswert. Nach Haltungsformen gesehen betrug die Auslastung in der Freilandhaltung über 90 %, in der Bio- und in der Kleingruppenhaltung jeweils über 84 %. EZG Frischei