Schweinemarkt KW 45-46/2016: Saisonüblich hohes Angebot fließt reibungslos ab

Das Angebot an schlachtreifen Schweinen ist im laufenden Monat EU-weit saisonüblich hoch. Demgegenüber liegt auch die saisonale Nachfrag auf überdurchschnittlichem Niveau. Daraus resultiert in Deutschland und Frankreich eine ausbalancierte Marktlage auf hohem Niveau. Die Preisbildungsmodelle zeigen für die laufende Woche unveränderten Notierungen an.

Auch in Österreich stehen Angebot und Nachfrage einander ausgewogen gegenüber. Frischfleischaktionen im Handel, aber auch die Nachfrage nach Verarbeitungsfleisch halten den Warenstrom in Fluss. Positiv sind auch die Meldungen hinsichtlich der Zulassung heimischer Schlachtunternehmen für den Direktexport nach China. Fünf von sechs auditierten Betrieben dürften damit im Lauf des nächsten Jahres am hoffentlich auch dann noch lukrativen Chinaexport teilnehmen. Vor dem Hintergrund eines auf Bestellvolumen liegenden frischen Angebots fixierte die Ö-Börse unverändert.

Tendenz: Die mit Blick Richtung Weihnachten auf Volllast produzierende Wurst- und Schinkenindustrie dürfte auch in nächster Zeit das Hauptargument für ausgewogene Verhältnisse sein.

Preise KW 45-46 2016 (Marktbericht vom 10. November 2016):

Mastschweine-Notierungspreis: 1,51 Euro (=),
Berechnungsbasis:                     1,41 Euro

Zuchten-Notierungspreis:           1,26 Euro (=)
Berechnungsbasis:                     1,16 Euro

Johann Schlederer; VLV