Brot ist in weiten Teilen der Welt für viele das wichtigste Grundnahrungsmittel und gilt als eines der ältesten Lebensmittel. So ist es wohl auch kein Zufall, dass der „Tag des Brotes“ am vergangenen Montag, 16. Oktober, auch der „Welternährungstag“ ist. Wie sieht der Brotkonsum in Österreich aus?
• Laut RollAMA kaufte ein heimischer Haushalt im Jahr 2022 im Durchschnitt 63 Kilogramm Brot, Gebäck und Feinbackwaren.
• Rund 11 Prozent der Frischeausgaben entfallen auf diese Warengruppe, deren Gesamtumsatz im Vorjahr rund 1,35 Mrd. Euro betragen hat.
• Im österreichischen Lebensmitteleinzelhandel sind Weiß- und Schwarzbrot mit 40 beziehungeweise 30 Prozent Marktanteil die umsatzstärksten Brotsorten.
• Im Lebensmitteleinzelhandel lag der Anteil von Bio im Brotbereich im Vorjahr bei rund 16 Prozent, bei Gebäck waren es rund 20 Prozent.
• Im kommenden Jahr 2024 soll das AMA-Gütesiegel für Brot und Backwaren eingeführt werden.
- Bildquellen -
- Brot: hati - stock.adobe.com
