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Dienstag, Juni 18, 2024
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Schlagwort: Kellertechnik

Dem Pfefferl des Veltliners auf der Spur

Sesquiterpen Rotundon gilt als die Leitverbindung der pfeffrigen Note der autoch­thonen österreichischen Rebsorte Grüner Veltliner. Sie befindet sich fast ausschließlich in der Schale der...
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