Zutaten: 300 g Pilze (z. B. Champignons, Steinpilze, Austernpilze, Eierschwammerl), 1 Schalotte, 1 Knoblauchzehe, 2 Esslöffel Olivenöl, Salz, Pfeffer aus der Mühle, 1/2 Bund Petersilie, 1/2 Bund Basilikum, 50 g weiche Butter, 2 Esslöffel getrocknete Cranberrys oder Heidelbeeren. Zubereitung: Die Pilze putzen (nicht waschen) und in feine Scheiben schneiden. Schalotte sowie Knoblauch fein hacken und in...
Zutaten: 300 g Fleischtomaten, 4 Esslöffel Créme fraîche, 50 g schwarze, entkernte Oliven, 1 Bund frisches Basilikum, Salz, Pfeffer aus der Mühle. Zubereitung: Fleischtomaten mit kochendem Wasser überbrühen, häuten, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Oliven und Basilikum fein hacken. Alle Zutaten (auöer Salz und Pfeffer) mit der Créme fraîche verrühren und erst dann mit...
Die Tiere mögen keine gern gesehenen Gäste sein, doch zumindest für die Gesundheit sind sie völlig unbedenklich.
Die letzten Prüfungen sind geschrieben, die letzten Seminararbeiten abgegeben, das Semester abgeschlossen. Ein erleichterndes Gefühl. Meine Studienkolleginnen und -kollegen haben mir schon seit Wochen erzählt, wie sehr sie sich auf ihren Urlaub im Süden freuen. Aber für mich klang das alles andere als erholsam. Ich liebe es, zu reisen und neue Kulturen kennenzulernen. Aber die Vorstellung, eine Woche...
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