Mit dem neuen „Standort Land“-Paket von Landwirtschaftsminister Andrä Rupprechter stehen für die Landwirtschaft und den ländlichen Raum noch im Herbst zusätzlich 40 Mio. Euro zur Verfügung. 35 Mio. Euro fließen laut Landwirtschaftsministerium in die Unterstützung von Investitionen im Bereich Verarbeitung und Vermarktung landwirtschaftlicher Produkte und fünf Millionen Euro werden für das agrarische Bildungssystem bereitgestellt. „Investitionen in die Verarbeitung und...
Dieses Wochenende steht der Wiener Augarten ganz im Zeichen der heimischen Land- und Forstwirtschaft. Beim Erntedankfest wird den Besuchern in allen Facetten präsentiert, was Österreichs Bauern zu bieten haben. Unter dem Motto „Von daheim schmeckt´s am besten!“ organisiert die Österreichische Jungbauernschaft ein Fest der Sonderklasse – einen Erntedank für Leib und Seele, der keine Wünsche offen lässt.
Produzenten und Betriebe...
EU-weit steigt das Aufkommen schlachtreifer Schweine. Dies entspricht dem üblichen saisonalen Trend. Die nunmehr kühlere Witterung begünstigt die Wüchsigkeit der Schweine, die Schlachtgewichte steigen spürbar.
Am Fleischmarkt besteht jedoch kaum Bereitschaft zur Aufnahme zusätzlicher Mengen. Deutschland notiert diese Woche unverändert, jedoch planen Großabnehmer, mittels reduzierter Schlachtungen Rückstau und Preisdruck aufzubauen. Frankreich und Spanien schwächeln bereits seit Wochen.
In Österreich fand auch...
„Menschen blühen bei der Interaktion mit Tieren und Natur auf. Besonders bei Kindern, wie wir ja schon von vielen ‚Urlaub am Bauernhof’-Aktivitäten wissen, profitieren diese enorm von diesen intensiven Erlebnissen“, ist die Obfrau des NÖ Familienbundes, LAbg. Doris Schmidl, überzeugt. Die ARGE „Green care“ setzt genau bei diesem Punkt an und wurde in enger Abstimmung mit Interessenspartnerinnen und -partnern...
Mehlkriecherl, Pemse, Zwispitz, Spänling, Pfludern und Bidling – das sind nur wenige Bezeichnungen für Zwetschken und deren halbwilde Verwandte. Arche Noah, der Naturpark Attersee-Traunsee und das Agrar-Bildungs-Zentrum Salzkammergut veranstalten am 16. September einen spannenden Tag rund um die formenreichen süßen Früchte aus der Prunus-Familie.
Über Jahrhunderte waren ursprüngliche Pflaumen in unseren Breiten allgegenwärtig. In den letzten Jahrzehnten fielen jedoch viele...
Zutaten:
1 Karfiolkopf, 50 g Butter, 100 g Mehl (glatt), 0,5 l Milch, 100 g Schnittkäse, würzig, 100 g Schinken, 2 Eier, Muskat, gerieben, Salz, Pfeffer, gemahlen, frische Kräuter, 75 g geriebener Käse, 50 g Fett.
Zubereitung:
Karfiol in Röschen zerteilen, diese ins kochende Salzwasser geben und kurz aufkochen lassen.
Aus Butter, Mehl und Milch eine Bechamel bereiten, diese mit Kräutern, Salz, Pfeffer...
