Zutaten:
700 g rote Ribiseln, 500 g Himbeeren, 1 kg Kristallzucker.
Zubereitung:
Himbeeren und Ribisel waschen und getrennt kurz aufkochen, bis die Schalen platzen.
Ribisel brauchen dafür nicht abgerebelt zu werden.
Anschließend werden beide Fruchtsorten passiert, vermischt und abgewogen.
Das Fruchtmus wird mit der gleichen Menge Kristallzucker vermengt und unter Rühren in einem weiten Topf 5 bis 8 min. gekocht. Zur „Gelierprobe“ einen Tropfen der...
Zutaten:
375 Eierschwammerl,
1 Zwiebel,
40 g Butter,
40 g Weizenmehl,
1 l Fleischbrühe,
125 g Schlagobers,
etwas Salz,
etwas Knoblauch,
etwas Blattpetersilie,
einige Eierschwammerl zum Garnieren.
Zubereitung:
Die Eierschwammerl kurz waschen und fein schneiden. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Die Butter in einem großen Topf zerlassen, die Zwiebelwürfel leicht anrösten, dann die Schwammerl dazugeben und mitrösten. Das Mehl dazugeben und ebenfalls kurz erhitzen. Unter Rühren die Fleischbrühe aufgießen, glatt...
Etwas lebhafter als zuletzt entwickeln sich die Fleischgeschäfte in den meisten EU-Ländern.
In Deutschland (+/- 0,00) sind Hauspreisansagen definitiv kein Thema mehr. Das von
verschiedenen Seiten avisierte Anziehen der Preise fiel jedoch der bevorstehenden
Feiertagswoche zum Opfer. Feste Verhältnisse dominieren auch in den sudlichen
Mitgliedsstaaten, wo der Sommertourismus für permanente Markträumung sorgt.
Auch in Österreich halten sich Angebot und Nachfrage wie bereits seit Wochen...
Das südburgenländische Bildein wird von 18.-19. August 2017 zum Mekka der heimischen Pflügerelite und aller, die am Leistungspflügen interessiert sind. Bereits zum zweiten Mal ist Bildein der Austragungsort – nach 2012 – des Bundesentscheids Pflügen.
In zwei Kategorien Beetpflug und Drehpflug treten insgesamt 29 Pflüger aus fünf Bundesländern gegeneinander an. Die Besten dürfen sich über die Startberechtigung bei der kommenden...
Die Erträge der diesjährigen Getreideernte werden nach Schätzungen der Agrarmarkt Austria (AMA) um 22 Prozent niedriger ausfallen als im Vorjahr. Die Getreideproduktion (ohne Mais) wird auf rund 2,8 Mio. t geschätzt und liegt somit rund 800.000 t unter dem guten vorjährigen Erntejahr.
Gründe dafür sind einerseits die Trockenheit und andererseits der Rückgang der österreichischen Getreideanbaufläche auf ein Rekordtief. Die Anbaufläche...
Maria Himmelfahrt am Dienstag, 15. August, steht auch heuer wieder ganz im Zeichen des Niederösterreichischen Almwandertages. Wie alle Jahre wartet auch in diesem Jahr ein hochkarätiges Rahmenprogramm in luftiger Höhe auf die Gäste. Dabei kommen nicht nur Kinder auf ihre Kosten. Auch Wanderfans sind beim 68. NÖ Almwandertag gut aufgehoben. So können Besucher nicht nur bei der 360° Skytour...
Totalausfall beim zweiten und beim dritten Schnitt – die extreme Dürre von Mai bis August 2017 hat in Teilen Ostösterreichs und Tirols den Wiesenaufwuchs stark beeinträchtigt. In NÖ ist ein breiter Landstrich vom Bezirk Melk bis etwa in die Region Gmünd stark von Dürreschäden betroffen.
Die vielen Tropentage mit Temperaturen über 35 °C und eine neue Rekordzahl an Hitzetagen mit...
Nach drei Jahren erhebt die EU seit Dienstag wieder EU Importzölle für Mais, Sorghum und Roggen. Fällig werden für Importe aus Drittländern 5,16 Euro/t. Der Zoll wird kalkuliert aus der Differenz des EU-Referenzpreises für die drei Getreidearten und dem Preis für US-Mais, der als Maßstab für das Weltmarktpreisniveau gilt. Berücksichtigt werden außerdem Frachtkosten bis Rotterdam. Dieser Cif-Maispreis ist mit...
Die schnelle Verfügbarkeit von Ersatzteilen ist für Landwirte und Lohnunternehmer ein zentrales Erfolgskriterium und für Pöttinger daher auch die Basis für den Kundenservice. Neben der regionalen Nähe zu den Kunden bildet ein modernes, effizientes Logistikkonzept den Schlüssel zum Erfolg. Aus diesem Grund hat Pöttinger nicht nur in seine Werke investiert, sondern auch 14 Millionen Euro in ein neues, hochmodernes...
