Zutaten:
1/4 l Milch,
1 Vanilleschote,
30 g Mehl,
10 g Butter,
3 Eier,
1 Prise Salz,
2 EL Zucker,
4 Äpfel,
etwas Weißwein,
50 g Zucker,
einige Kirschen (oder Kompottkirschen),
etwas Zimt,
etwas Staubzucker.
Zubereitung:
Teig: Milch zusammen mit der gespaltenen Vanilleschote aufkochen, dann zugedeckt stehen lassen. Mehl mit der Butter verkneten.
Heiße Vanillemilch von der Herdplatte nehmen, nach und nach zu der Mehl-Butter-Mischung geben und zu einem festen Brei rühren. Brei abkühlen lassen,...
Zutaten:
375 g Äpfel,
125 ml Wasser,
125 ml Weißwein,
150 g Zucker,
etwas abgeriebene Zitronenschale.
Für die Sauce:
125 ml Milch,
1 Vanillestange,
3 Eigelbe, etwas Zucker.
Zubereitung:
Äpfel waschen, schälen und das Kerngehäuse entfernen. Wasser, Weißwein, Zucker und die Zitronenschale zusammenfügen.
Zuckerlösung aufkochen, die Äpfel darin weichkochen. Äpfel herausnehmen und mit der Zuckerlösung übergießen.
Für die Sauce die Milch mit der Vanillestange aufkochen.
Eigelbe mit Zucker warm über einem Wasserbad aufschlagen....
Die zurückliegenden Feiertagswochen zeigen EU-weit Nachwirkungen. Der Lebendmarkt ist durch teils erhebliche Überhänge geprägt, zudem startet die Be- und Verarbeitung am Binnenmarkt eher gemächlich ins neue Jahr. Weiters verhalten sich die Warenströme Richtung Drittlandsmarkt jännertypisch bestenfalls zähflüssig. Da unmittelbar nach Jahresbeginn die realen Marktverhältnisse schwer einschätzbar sind, wurde sinnvollerweise die deutsche Leitnotierung auf unverändertem Niveau fixiert. Erst in der...
Ein Thema wird das neue Jahr 2019 ganz intensiv begleiten: die Gemeinsame Agrarpolitik (GAP). Nachdem im Vorjahr die Vorschläge für den finanziellen Rahmen sowie die inhaltliche Ausgestaltung vorgelegt wurden, wird es heuer darauf ankommen, wieviel von den Vorschlägen noch vor den Europawahlen im Mai in trockene Tücher gebracht werden kann.
Die bekannten Forderungen der Bauernvertretung: ein zumindest stabiles Agrarbudget (momentan stehen...
In wenigen Tagen steht im Austria Center in Wien alles im Zeichen der Landwirtschaft. Zahlreiche fleißige junge Leute, viele davon sind Mitglieder der NÖ Landjugend (LJ-NÖ), sind an den Vorbereitungen und am Gelingen des größten Trachten- und Traditionsballs des Landes beteiligt.
Milchverkostung für den 76. NÖ Bauernbundball
Milch ist von Natur aus wertvoll. Die Inhaltsstoffe der Milch sind reichhaltig. Deshalb ist...
Im Mai 2019 findet die EU-Wahl in allen EU-Mitgliedsländern statt. In Österreich werden die Wähler am 26. Mai 2019 zu den Urnen gebeten. Insgesamt 19 Abgeordnete entsendet Österreich in das EU-Parlament. Fünf Jahre lang werden Sie dort die heimischen Interessen vertreten. Wie auch bei der Nationalratswahl gibt es die Möglichkeit, eine Vorzugsstimme zu vergeben. Die Stimmen können direkt beim...
Die Sozialversicherungsanstalt der Bauern (SVB) bietet einen Überblick über die wichtigsten Neuerungen für 2019.
Pensionserhöhung: Wie im letzten Jahr werden die Pensionen auch für das Jahr 2019 gestaffelt erhöht. Dies kommt vor allem Beziehern niedrigerer Pensionen zugute, die eine Erhöhung über der Inflationsrate erhalten. Die Pensionen wurden ab 1. Jänner 2019 wie folgt erhöht:
Gesamtpensionseinkommen* (monatlich)
Erhöhung
Bis 1.115 Euro
+ 2,6 Prozent
über...
"Was der Klimawandel in der Land- und Forstwirtschaft anrichten kann, hat das Jahr 2018 gezeigt. Naturkatastrophen verursachten im heißesten Jahr seit Beginn der Messungen Schäden in der Höhe von 270 Mio. Euro. Bäuerinnen und Bauern waren unmittelbar und als erste davon betroffen. Bioökonomie, die breite Verwendung von nachwachsenden statt fossilen Rohstoffen, ist eines der wirksamsten Werkzeuge, um das Ende...
