Zutaten:
2 Karotten, 1 Zucchino, 1/4 l Schlagobers, 1/4 l Sauerrahm, 1 Esslöffel Balsamico, 4 Blätter Gelatine, Salz, weißer Pfeffer, frische Kräuter.
Zubereitung:
Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Danach in Balsamicoessig erwärmen und auflösen.
Schlagobers steif schlagen.
Sauerrahm mit den Gewürzen vermengen und mit der aufgelösten, leicht überkühlten Gelatine vermengen.
Schlagobers unterheben.
Masse kaltstellen.
Karotten bissfest dämpfen.
Schälen und der Länge nach am besten mit der Schneidmaschine in...
Valtra, eine weltweite Marke von Agco, präsentiert den einzigartigen Telemetrie-Dienst Valtra Connect. Dieses System zur Vernetzung des Traktors ist derzeit in der Pilotphase und bietet noch nie dagewesene Vorteile für die Benutzung und Wartung von Valtra-Traktoren. Zum ersten Mal können umfangreiche Datenpakete einfach und kostengünstig an Endkunden und Servicetechniker gleichzeitig übermittelt werden, sofern der Kunde das wünscht.
Kürzere Servicezeiten
Valtra Connect...
Lehner Systembau GmbH, ein in Österreich, Slowenien und Kroatien agierendes Bauunternehmen mit Sitz in Klagenfurt (Ktn.), ist mit über 45-jähriger Erfahrung im Bereich landwirtschaftliches Bauen ein führendes Bauunternehmen im Agrarsektor. Stahlbetonrundbehälter für Güllelagerung, Futter und Getreide sowie Biogas-Behälter von 2,5 Meter bis 42 Meter Durchmesser und bis zu 40 Metern Höhe werden durch Spezial-Metall-, Klein- und Großflächenschalungen ermöglicht. Betonunterbauten...
Sandra Wötzl aus Klein Harras in Niederösterreich ist die Veltliner-Weinkönigin und schmückte den Monat Jänner des heurigen Jungwinzerinnenkalenders. Sie bewirtschaftet gemeinsam mit ihrem Vater Erhart einen 100 Hektar großen Betrieb, wovon 13 Hektar dem Weinbau gewidmet sind und der Rest auf Ackerbau spezialisiert ist. Die Region ist hügelig und verfügt über schwere Lehmböden, weshalb die Landwirtin ihre Maschinen fordert...
Die Konstruktion des Schneidwerks und dessen Einstellung stellen am Mähdrescher den ersten wichtigen Einflussfaktor auf einen möglichst hohen Durchsatz des Erntegutes dar. Speziell in Soja sind besondere Anforderungen an die Technik gestellt, da der niedrige Schotenansatz zu Verlusten bei herkömmlichen Schneidwerken führt.
Am 4. September findet hierzu in Niederösterreich ein Praxisseminar zum Thema Flex- und Bandschneidwerke für die Sojaernte statt....
Die österreichischen Apfellager sind mittlerweile fast vollständig geräumt. Zum Stichtag 1. August 2018 belief sich der Lagerstand auf insgesamt nur mehr 952 t, einen Monat zuvor waren es noch 5081 t. Dies teilt die Agrarmarkt Austria (AMA) in ihrem jüngsten Obstmarktbericht mit. Der weitaus größte Teil der Äpfel wurde naturgemäß im Hauptanbaugebiet Steiermark gelagert, nämlich 940 t, dazu kamen...
Bei der Zuchtrinderversteigerung vom 20. August war der Auftrieb wie erwartet deutlich kleiner als zuletzt. Im Vorfeld der Versteigerung wurden alle Verkäufer informiert, dass Exportankäufe für die Türkei aufgrund der massiven Abwertung der türkischen Lira sowie des temporären Transportverbos nicht stattfinden können. Daraufhin hat ein Großteil der Verkäufer entschieden, ihre angemeldeten Tiere nicht aufzutreiben. Durch das Ausbleiben der kleinträchtigen...
Hitze und Trockenheit in Ostösterreich bringen den Speisekartoffelmarkt in eine angespannte Situation. Rodungen ohne Bewässerung sind mittlerweile nicht mehr möglich. Auch in Regionen mit Bewässerungsmöglichkeit laufen die Rodearbeiten auf Sparflamme. Das verfügbare Angebot ist entsprechend überschaubar. Der Inlandsmarkt zeigt sich noch ruhig. Mit dem Ende der Urlaubssaison sowie den vorausgesagten kühleren Temperaturen dürfte der Absatz frische Impulse bekommen. Aber...
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