Die Nachfrage nach Eiern ist mit der herbstlichen Witterung weiter gestiegen, der Absatzverlauf ist in allen Marktsegmenten sehr gut. Im August und September gab es massive Umstallungen, deswegen ist das Angebot in der Boden- und Freilandhaltung derzeit nur knapp ausreichend, Bioeier werden gesucht. Laut Marktexperten wird das Angebot im November höher ausfallen.
Die Marktteilnehmer berichten auch für das Ausland von einem knappen Angebot an Eiern aller Haltungsformen und Größenklassen. Die Gründe dafür sind der Ausbruch der Aviären Influenza in Italien und fehlende Lieferungen aus Süd- und Osteuropa, die entweder kaum oder zu sehr hohen Preisen angeboten werden.
EZG Frischei
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