EU-weit herrschen derzeit relativ ausgeglichene Marktverhältnisse. In Deutschland ist das Angebot sowohl bei männlichen als auch bei weiblichen Schlachtrindern deutlich geringer als in den vergangenen Wochen. Die Nachfrage seitens der Schlachthöfe ist nach wie vor etwas verhalten. Bei Jungstieren dominieren stabile Erzeugerpreise während bei Schlachtkühen das Angebot deutlich knapper ist und moderate Aufschläge zu erzielen sind.
In Österreich ist das Angebot an Jungstieren leicht steigend und steht einer guten Nachfrage gegenüber. Die Preise sind stabil. Das Schlachtkuhangebot steht einer normalen Nachfrage gegenüber bei ebenfalls stabilen Preisen. Auch der Schlachtkälbermarkt ist ausgeglichen, die Preise sind stabil.
Preiserwartungen netto für Woche 50/2019 (09.12. – 15.12.2019)
(Die angegebenen Basispreise sind Bauernauszahlungspreise ohne Berücksichtigung von Qualitäts- und Mengenzuschlägen!)
Jungstier HK R2/3 € 3,49 (=)
Kalbin HK R2/3 € 3,00 (=)
Kuh HK R2/3 € 2,13 (=)
Schlachtkälber HK R2/3 € 6,35 (=)
Werner Habermann, Arge Rind
