Bei Jungstieren ist der Markt nach den Feiertagen EU-weit überwiegend ausgewogen, die Preise sind stabil bis leicht rückläufig. Der Schlachtkuhmarkt ist aufgrund unterschiedlicher Angebotssituationen EU-weit uneinheitlich, die Preise zeigen je nach Angebot leicht rückläufige bis leicht positive Tendenzen.
In Österreich ist das Angebot bei Jungstieren, Ochsen und Kalbinnen nach den auftragsbezogenen Schlachtungen über die Feiertage ausreichend, die Preise sind unverändert.
Bei Schlachtkühen ist ein leicht rückläufiges Angebot gegeben, die Preise sind stabil. Bei Schlachtkälbern steht einem rückläufigen Angebot eine ruhige Nachfrage gegenüber, die Preise sind leicht rückläufig.
Preiserwartungen KW 1 (1. bis 7. Jän. 2018)
(Die angegebenen Basispreise sind Bauernauszahlungspreise, exkl. MwSt., ohne Berücksichtigung von Qualitäts- und Mengenzuschlägen in Euro/kg Schlachtgewicht)
Jungstier HK R2/3 3,81 Euro (=)
Kalbin HK R2/3 3,27 Euro (=)
Kuh HK R2/3 2,47 Euro (=)
Schlachtkälber HK R2/3 6,25 Euro (–0,10)
Rudolf Rogl, Österr. Rinderbörse
