“Wiener Gusto”, so heißt die neue Bio-Marke des Landwirtschaftsbetriebes der Stadt Wien. Bürgermeister Michael Ludwig ließ es sich nicht nehmen, die neue Marke gemeinsam mit Klimastadtrat Jürgen Czernohorszky im Rahmen einer Pressekonferenz am 17. Mai 2022 vorzustellen.
Mehl, Körner, Öle, Obst, Wildpret
Den Anfang der unter “Wiener Gusto” geplanten Produktpalette macht das Bio-Weizenmehl Type 700 (glatt), das bereits ab Anfang Juni den Konsumenten angeboten wird. Im Sommer bzw. Herbst sollen Bio-Berglinsen, Bio-Erdäpfel, weitere Bio-Weizen- und Bio-Roggenmehle, Bio-Leinöl, Bio-Kichererbsen und Wildpret dazukommen. Weitere Ausbauschritte beim Angebot will man laut Forstdirektor Andreas Januskovecz setzen, und zwar mit Bio-Sonnenblumenöl, Bio-Leindotteröl, Bio-Dinkelmehl, Bio-Tafel- bzw. Saftobst sowie daraus erzeugten Saft- und Ciderprodukten. Auch Bio-Tofu will man produzieren und anbieten. In der Tierhaltung will man unter anderem mit der Freilandhaltung von BIO-Landschweinen und BIO-Rindern (Mutterkuhhaltung) neue Akzente setzen.
Online, Ab-Hof und bei Interspar
Der Verkaufsstart der “Wiener Gusto”-Produkte erfolgt über einen eigenen Online-Shop, der ab 1. Juni geöffnet sein wird. Zudem geht der Landwirtschaftsbetrieb der Stadt Wien mit einem Ab-Hof-Shop in Laxenburg unter die Direktvermarkter. Zudem hat man mit den Interspar-Filialen in Wien auch einen Vertriebspartner im Lebensmittelhandel gefunden.
Bio-Betriebe mit rund 2.000 Hektar Acker- und Weinflächen
Bürgermeister Michael Ludwig zeigt sich höchst angetan von dem Projekt. Ludwig: „Der Forst- und Landwirtschaftsbetrieb der Stadt Wien hat hier ein einzigartiges Projekt auf die Beine gestellt, das die Lebensqualität in unserer Stadt um einen weiteren wichtigen Aspekt bereichert!“
Die Stadt Wien zählt mit ihren rund 2.000 Hektar Acker- und Weinflächen zu den größten Bio-Betrieben Österreichs. Die Bewirtschaftung in den Stadtgütern erfolgt schon seit Jahren rein biologisch. Während dies im Bio-Zentrum Lobau bereits seit einigen Jahrzehnten der Fall ist, erhielt das Bio-Stadtgut Laxenburg nach dreijähriger Umstellung im Frühling 2021 die Bio-Zertifizierung.
Beitrag zur “Stadternte Wien”
Laut Stadtrat Czernohorszky ist „Wiener Gusto“ auch ein Beitrag zur „Stadternte Wien“ der Wiener Landwirtschaftskammer. Dies ist die Dachmarke zur Kennzeichnung von Lebensmitteln, die innerhalb der Wiener Stadtgrenzen produziert werden. “Wiener Gusto” findet sich dort gemeinsam mit den Angeboten von Ackerbauern, Gärtnern und Winzern. Viele davon bereits in Bio-Qualität: Knapp ein Drittel der landwirtschaftlich genutzten Flächen von 5.700 Hektar werden in Wien bereits biologisch bewirtschaftet. Das kürzlich beschlossene ‚Bio-Aktionsprogramm 2022+‘ soll laut Czernohorszky mit einem jährlichen Budget von 250.000 Euro zur weiteren Bio-Umstellung von Wiener Betrieben beitragen.
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- 220517 W Produkte Wiener Gusto: PID/Wiener Gusto
