Der Abwärtstrend auf den internationalen Getreidemärkten hält an; auch der heimische Kassamarkt zeigt sich verunsichert
Zutaten: Für 4 Portionen: 200 g dicke Bohnenkerne (frisch oder TK), 1 - 2 Knoblauchzehen, 1 TL Kümmel oder Fenchelsamen, 2 - 3 Zweige Zitronenthymian oder Thymian, 1/4 Bund Majoran, 1/2 Lauchstange, 1/2 Fenchelknolle, 1 Gelbe Rübe, 1 große Tomate, 40 g Butter, 50 ml Weißwein, 1 l Brühe, 1 1/2 Brezenstangen (Laugenstangen),...
Als Mutter von zwei kleinen Kindern und in einem Mehrgenerationenhaushalt lebend, ist das Thema Grenzen ein allgegenwärtiges: Grenzen setzen, erkennen und einhalten. Nichts ist leichter als ein "Ja", wenn einen Kinderaugen anschauen. Sich einem klaren "Nein" zu stellen, ist für einen selbst und für das Umfeld oft eine Herausforderung. Besonders wenn man sich trotz eingefahrener Muster, die jeder...
Die Witterung der letzten Jahren hat gezeigt, was der Klimawandel kann: Hitzeperioden, Trockenheit, Hochwasser. Die Landwirtschaft ist der am stärkten betroffene Wirtschaftssektor. Und braucht deshalb Anpassungsstrategien.
Interview mit dem Präsidenten des Ökosozialen Forums, NÖ Agrarlandesrat Stephan Pernkopf
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