Mit dem Ziel, ihr Einkommen ausschließlich aus der Land- und Forstwirtschaft erzielen zu wollen, traf die ausgebildete Landschaftsgärtnerin und Floristin Petra Knippitsch im Vorjahr eine weitreichende persönliche Entscheidung. Sie suchte nach einer Sparte, die sie als Frau stemmen kann und die zu ihr passt. So ist sie auf ihre Wanderhendl und Eier aus ökologischer mobiler Weidehaltung gestoßen. „Ich habe Bauern, die auch diesen Weg gegangen sind, aufgesucht und oft mit ihnen gesprochen. Ich habe viel gelesen, immer wieder alles durchgedacht und auch meine Familie von dieser Idee überzeugen können“, erklärt die junge Bäuerin aus Wildon.
Im Sommer vorigen Jahres startete sie mit ihrem ersten Mobilstall mit 230 Hühnern. Vor einem Monat kam ein zweiter Stall dazu. Der Stall ist zehn Meter lang, vier Meter breit, hat drei Ebenen und ist nach höchstem Tierwohl optimal für Hühner ausgestattet. Es gibt natürliche Sitzstangen, Futterstellen, Tränken und eine Scharraum, der von den Hühnern bei Schlechtwetter genutzt wird. Die Legenester sind mit Buchweizenschalen gefüllt. Die PV-Anlage auf dem Dach liefert den Strom für das Licht, die Auslaufklappen und den Schutzzaun. Das Kotband wird einmal in der Woche händisch herausgekurbelt.
Viermal im Jahr wird der Stall zu einer anderen Wiese gebracht. Pro Standort wird die Hühnerweide zwei- bis dreimal neu ausgesteckt. „Ich lege großen Wert auf eine natürliche Fütterung mit einer rein österreichischen Futtermischung, die frei von Beta-Carotin ist“, betont Knippitsch und mischt auch Kräuterextrakte ins Futter.
Das Huhn, das sich nicht traut
Längst sind die Hühnerweiden vom „Knippihof“ ein beliebtes Ziel von Spaziergängern und Kindern geworden. Die Südsteirerin hat darauf nicht nur mit Erklär-Tafeln reagiert, sondern bietet sogar ein eigenes Hühnerkino mit Originalsesseln aus dem ehemaligen Wildoner Marktkino an. „Etwa ab elf Uhr, wenn die Hühner mit dem Eierlegen ihren Job getan haben, öffnen die Auslaufklappen und das Programm beginnt“, lacht die junge Bäuerin. In Anlehnung an bekannte Filme nennt sie ihr Programm „Das Huhn, das sich nicht traut“ oder „How I met a chicken“. Der letzte Film bei Einbruch der Dunkelheit nennt sich „Das Schweigen der Hühner“.
Führungen für Kinder
Ihre unbeschwerte, erfrischende Art nützt sie, um ihr Wissen an andere weiterzugeben. So bietet sie auch „Erlebnis am Bauernhof – Führungen für Kinder“ an. Ihre köstlichen Eier vermarktet die junge Bäuerin selbst und über Partner von Lebring bis Graz. Über die sozialen Medien versucht die junge Bäuerin, ihre Landwirtschaft transparent und verständlich zu machen. Überhaupt sieht sie sich als Botschafterin der bäuerlichen Lebensmittel und Wissensvermittlerin. „Ich will die Leute motivieren, dass sie zu dem stehen, was sie in puncto Produktion und Tierhaltung fordern, und bitte sie, regional und saisonal einzukaufen“, betont die Südsteirerin.
Daheim am elterlichen Betrieb mit Schwerpunkt Rindermast wurden sie und ihre Schwester schon früh mit allen Tätigkeiten im Stall, Wald und auf dem Feld vertraut gemacht. Daher sind ihr keine landwirtschaftlichen Arbeiten fremd. Ihre Liebe zu den Blumen zeichnet sie aber weiterhin aus. „Mein besonderes Hobby ist der Naturblumenhaarschmuck“, berichtet Petra Knippitsch. Außerdem beschäftigt sie sich gerne mit der Holzkunst. „Für mich ist die Natur der größte Künstler und ich darf in diesem Konzert mitspielen“, freut sich die junge Bäuerin.
Zur Person
Petra Knippitsch (30) wohnt Im Rasental 21, 8410 Wildon. Die Produktionssparten sind Eier aus mobiler Weidehaltung und Rindermast. Weiters macht sie Naturblumenhaarschmuck und Holzkunst.
Informationen:
petras_knippihof (Instagram), Erlebnis am Bauernhof (Facebook), 0664/34 34 093
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- Petra Knippitsch: NL
