Mehr als die Hälfte (52,6 Prozent) der aus Niederösterreich angelieferten Milch hat die Milchgenossenschaft NÖ eGen (MGN) von 2728 Milchbauern gesammelt und die NÖM AG bearbeitet, veredelt, vermarktet und exportiert. 241.718 Tonnen Milch oder 37,36 Prozent wurden von der Berglandmilch eGen von 1824 Lieferanten angekauft. Die Gmundner Molkerei eGen hat 417 Milchlieferanten (Anlieferung 2016: 46.645 Tonnen Milch) und die Pinzgau Milch Produktions GmbH 53 Milchlieferanten unter Vertrag.106 Milchlieferanten verkauften die Rohmilch an private Milchhändler (Alpenmilch Logistik GmbH und Verein der Milchproduzenten & Co KG OÖ). Die Waldviertler Oberland GesmbH in St. Martin im Waldviertel betreut sechs Milchlieferanten. Die Anzahl der Milchlieferanten verringerte sich von 1. Jänner 2016 von 5444 auf 5134 Lieferanten zum Stichtag 1. Jänner 2017.2016 wurden niederösterreichweit 68.170 Tonnen Biomilch angeliefert.99,46 Prozent der angelieferten Milch wurde in die I. Güteklasse eingestuft.
