Zutaten:
80 dag Karpfenfilet geschuppt und entgrätet, 80 dag Erdäpfel roh und geschält, 2 Eier, Kren gerissen, Saft einer Zitrone, Salz, Pfeffer
Lauchgemüse: 2 Stk. Lauch, 1 Becher Creme fraîche, 1/8 l Weißwein, Salz, Pfeffer und Butter
Cherrytomaten.
Zubereitung:
Karpfenfilet in ca. 10 dag schwere Stücke schneiden, mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer marinieren.
Erdäpfel im rohen Zustand reißen, salzen und mit der Hand oder in...
Schon Erzherzog Johann war es ein besonderes Anliegen, neue Apfelsorten zu beschaffen. Sein Lieblingsapfel war die steirische Schafsnase, ein um 1800 entstandener Zufallssämling, der mit seiner orange-roten Farbe besticht. Heute nur noch in wenigen Hausgärten zu finden, entsprechen solche alten Sorten oft nicht mehr dem Geschmacksempfinden der meisten Konsumenten. Andere, die es täten, haben nur geringe Erträge oder sind...
„Ich bin immer wieder erstaunt, welche Emotionen das Landwirtschaftsbudget hervorruft. Immerhin diskutieren wir hier nur über 1,3 Prozent des Gesamtbudgets“, wunderte sich der Tiroler VP-Abgeordnete Martin Mayerl. Eine angespannte Diskussion entbrannte am Donnerstag vergangener Woche im Landtag. Thema war die Kürzung des Landwirtschaftsbudgets, die die Tiroler Vertreter der NEOS und der FPÖ anstrebten.
Populismus
7,1 Millionen Euro an Landesbeitrag werden jährlich...
Vom 29. bis 31. Jänner 2019 treffen sich im Bildungshaus Schloss Puchberg in Wels (OÖ) Biobäuerinnen und Biobauern sowie an der Biolandwirtschaft Interessierte zu der großen Weiterbildungsveranstaltung für die biologische Landwirtschaft. Die Bio Austria-Bauerntage werden heuer bereits zum 15. Mal veranstaltet. Die diesjährige Ausgabe wird unter der Leitfrage "Wie viel Vielfalt braucht Bio?" abgehalten.
Vielfalt ist ein Grundprinzip allen Lebens...
Saatbau Linz stellt für die Maissaison 2019 mit dem Maisbutler einen neuen Service vor. Ab einer Bestellung von 20 Packungen (à 50.000 Korn) kommt das Maissaatgut kostenlos und zeitgerecht an. Bei einer Bestellung bis 20. Jänner 2019 erhält man erhöhten Frühbezugsrabatt von zehn Euro exklusive USt. pro Packung. Die 20 Packungen können auch aus verschiedenen Sorten zusammengestellt werden. Der...
Das neue Lagerhaus Online-Portal Onfarming bietet unter onfarming.at agrarischen Betrieben zahlreiche interessante Funktionen. Die Lagerhäuser präsentierten im Rahmen der Agrarfachmesse Austro Agrar Tulln erstmals das neue Webportal. Dieses dient zukünftig als zentrale digitale Anlaufstelle für Landwirte und bietet diesen maßgebliche Unterstützung im betrieblichen Alltag.
Die Online-Plattform bündelt verschiedene Tools und Services rund um den Einsatz von Betriebsmitteln sowie Landtechnik und bietet...
„Gemeinsam stärker“ – nach diesem Motto finden am 25. und 26. Jänner 2019 bereits zum siebten Mal die Mostviertler Gebrauchtmaschinenhändlertage statt. Am letzten Jänner-Wochenende präsentieren Landmaschinenhändler an zehn Standorten verteilt über das ganze Mostviertel eine große Auswahl an Traktoren, Landmaschinen und Landtechnik und laden Kunden und Interessierte zu einer Rundfahrt durch das Mostviertel.
Gebraucht, aber gut: Die veranstaltenden Unternehmen legen...
Robert Scheichelbauer aus dem niederösterreichischen St. Leonhard am Forst stellt als Lohnunternehmer hohe Anforderungen an seine Maschinen: Hochwertige Qualität, Verlässlichkeit und Wiederverkaufswert sind für den Profi wesentlich. Scheichelbauer ist seit mehr als 40 Jahren mittlerweile erfolgreich mit Claas-Technik unterwegs. So ist der Profi immer am neuesten Stand und kann seinen Kunden die beste Leistung bieten. Der Claas-Vertriebspartner, Firma Heindl,...
Einen zufriedenstellenden Verlauf nahm die letzte Nutzkälberversteigerung des Jahres 2018 in Ried am 17. Dezember. Das große Angebot an Kälbern war flott versteigert. Zur erfreulichen Preisbildung bei den Fleckviehstierkälbern trugen die umfangreichen Ankäufe von mehreren größeren Mästern aus der Region bei. Der Durchschnittspreis bei den Fleckviehstierkälbern verbesserte sich auf € 4,56 netto.
2018 haben 1.081 Landwirte 11.783 Kälber in Ried...
