Vor allem für sein Tierwohl-Projekt „Hütthalers Hofkultur“ ist der Familienbetrieb Hütthaler aus Schwanenstadt über die Landesgrenzen hinaus bekannt. Die Hofkultur ist ein in Europa einzigartiges Tierwohl-Projekt, das über die gesamte Wertschöpfungskette reicht: beginnend beim Landwirt über den Frächter und den Schlachthof bis hin zur Verarbeitung und zum Vertrieb. Seit fast zehn Jahren arbeitet Hütthaler an dem Projekt. Die Vision ist es, Regionalität, Haltungsart und den Umgang mit Nutztieren wieder mehr in den Mittelpunkt zu stellen, um so den Qualitätsanspruch auf ein höheres Niveau anzuheben. Die Bedingungen für artgemäße Haltung wurden neu definiert, um ein verantwortungsvolles Zusammenleben von Menschen und Tieren zu gewährleisten. Die Tiere wachsen in großzügigen Ställen mit Auslauf, weicher Einstreu und gentechnikfreiem heimischen Futter auf. Durch ein Verbot des Schwanzkupierens oder der Kastration unter Betäubung wahrt der Betrieb die tierliche Integrität. Bereits 39 Landwirte zählen zu den Hofkultur-Partnerhöfen. Nur durch eine langfristige und enge Partnerschaft mit den Bauern können die gewünschten Ziele für ein verbessertes Tierwohl erreicht werden.
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- Hütthaler Schlachthof Glasportal Wartestall: Hütthaler
