Woche der Landwirtschaft: Regionalität schafft Vertrauen

Auch der Sommer 2025 stand wieder ganz im Zeichen der Landwirtschaft: Von 6. Juni bis 26. September luden Bäuerinnen und Bauern in allen Bezirken zur „Woche der Landwirtschaft“ ein. Unter dem Motto „Landwirtschaft erleben. In jedem Viertel“ konnten Besucher bei Hofführungen, Schaugrillereien, Wandertagen und Kochkursen hautnah erfahren, was Landwirtschaft heute leistet. Ziel der Initiative ist es, die Arbeit der bäuerlichen Betriebe sichtbar zu machen und den Dialog zwischen Produzenten und Konsumenten zu fördern. Neben regionalen Schmankerln stand vor allem eines im Mittelpunkt: Transparenz und das damit einhergehende Vertrauen.

Seit der Einführung der verpflichtenden Herkunftskennzeichnung für Fleisch, Milch und Eier in der Gemeinschaftsverpflegung 2023 sei das Inter-esse der Bevölkerung an klarer Herkunftsinformation stark gestiegen. Laut aktuellen Umfragen möchten 86 Prozent der Österreicher wissen, woher ihre Lebensmittel stammen. „Die Versorgung mit heimischen Lebensmitteln ist keine Selbstverständlichkeit. Jeder Kauf von regionalen und saisonalen Produkten sichert den Erhalt unserer bäuerlichen Familienbetriebe und damit die flächendeckende Bewirtschaftung unserer vielfältigen Landschaft. Unsere Bäuerinnen und Bauern geben den Produkten ein Gesicht“, betont Andreas Pum, Obmann der Bezirksbauernkammer Amstetten.

Landwirtschaft zum Anfassen

Im Bezirk Gmünd etwa präsentierte sich die Bezirksbauernkammer beim Jubiläum des Gmündner Wochenmarkts mit einem bunten Informationsstand. „Neben frisch gebackenen Waffeln, zubereitet von unseren Bäuerinnen, und einem Informationsstand der Bauernkammer sorgte vor allem ein Getreidezuordnungsspiel für reges Interesse“, erklärt Markus Wandl, Obmann der BBK Gmünd. Auch wenn die Bezirksbauernkammer nicht jedes Jahr daran teilnimmt, ist klar: Der direkte Kontakt mit den Konsumenten bleibt ein zentrales Anliegen. „Uns ist wichtig, vor Ort präsent zu sein und zu zeigen, dass man direkt beim Produzenten kaufen kann“, so Wandl.

Regionalität als Zukunftsstrategie

Das war auch im Bezirk Amstetten Thema. Beim Schaugrillen am Bauernmarkt bereiteten die Bauern Spezialitäten vor Ort zu. Besucher konnten dabei die Produkte verkosten und sich über die Erzeugung informieren. Die Initiative verdeutlichte, dass Regionalität und Transparenz keine Schlagworte, sondern Grundpfeiler einer zukunftsfähigen Landwirtschaft sind.