„Ausg’steckt war“ – Schulheuriger an der LFS

Bereits zum dritten Mal lud die Landwirtschaftliche Fachschule Hollabrunn zum beliebten Schulheurigen ein. Zahlreiche Gäste folgten der Einladung und genossen die gemütliche Atmosphäre im liebevoll dekorierten Heurigenlokal. Im Rahmen der Projektwoche „Schulheuriger“ sammelten die Schülerinnen und Schüler der zweiten Jahrgänge der Fachrichtungen Betriebs- und Haushaltsmanagement sowie Landwirtschaft mit Schwerpunkt Weinbau wertvolle Praxiserfahrung im Gastronomiebereich.

Ob Küche, Service, Schank, Reinigung oder Organisation – die Jugendlichen übernahmen vielfältige Aufgaben und lernten, was es heißt, einen Heurigenbetrieb professionell zu führen. Serviert wurden regionale Köstlichkeiten, hausgemachte Aufstriche und vegetarische Spezialitäten, begleitet von Weinen aus den Landesweingütern Hollabrunn und Retz sowie Säften aus eigener Produktion.

„Am Anfang war es aufregend, die Gäste direkt zu bedienen, aber im Team haben wir das super geschafft“, erzählt Schülerin Lisa Brechelmacher begeistert. Direktor Stefan Amon lobte das Engagement der Jugendlichen: „Der Schulheurige ist ein gelungenes Beispiel für praxisorientierte Ausbildung. Hier zeigen unsere Schülerinnen und Schüler, was sie können.“