Wo die Liebe hinfällt – Farmfluencerin Magdalena Esterhammer

Tirolerin Magdalena Esterhammer hätte sich nicht gedacht, wieder zurück ins Zillertal zu ziehen. Heute bewirtschaftet sie mit ihrem Mann, einem Bergbauernhof im Zillertal. Saisonale Küche und Biodiversität stehen dabei ganz oben.

Steil ist es hoch über Fügen am Bichlhof, ebene Flächen sucht man hier vergeblich, auf den Bergwiesengrasen frühmorgens ein paarSchafe. “Bergbäuerin werdenwar nie mein Traum, dochdann hat es mich der Liebewegen zurückverschlagen inmeine Heimat – das Zillertal”, sagt Magdalena Esterhammer.

“Wir produzieren Heumilch auf unserem Bergbauernhof in steilster Lage, unsere Kühe bekommen nurGras, Heu und Getreideschrot, auf Silage wird bewusst verzichtet. Verarbeitetwird die Milch dafür regional, bereits vom Hof siehtman die Zillertaler Heumilchsennerei in Fügen. Zuzeigen, wie Lebensmittelentstehen, wie man regionale Produkte wertschätzt undeinfach daheim verarbeitenkann, gehören zu meinenZielen”, sagt Magdalena.

Auf Instagram teilt sieunter @leni.vom.bichlhofmeine Einblicke in eine nichtmehr alltägliche Wirtschaftsweise im steilen Gelände,saisonale Küchenideen, Biodiversität auf den Wiesenund unseren intensiven Bezug zu den Rindern, Schafen,Hasen und Katzen. Sie willzeigen wer hinter einemBergbauernhof steckt undwie man heute steilste Hänge klimafreundlich bewirtschaften kann.

Auf Instagram möchte sie ebensolcheEinblicke geben unddas ‘Warum’ dahinter erklären. Die @farmfluencer sind für siedie Plattform zum Austausch,der Vernetzung und zumNäherbringen an den Konsumenten, egal wo sich dieser auch befindet.