Um zwei bis drei Wochen früher hat heuer die Spargelernte begonnen. Dank warmer Witterung liefern die Spargelbauern, es sind bundesweit mehr als 200 Betriebe, bereits die ersten grünen, weißen und lila Spargelstangen an die Supermärkte. 2023 wurde hierzulande auf 760 Hektar Spargel kultiviert. Die Spargelpflanzen müssen drei Jahre lang wachsen, bis zum ersten Mal gestochen werden kann. Erst im vierten Jahr erfolgt die erste Vollernte. LK Österreich-Präsident Josef Moosbrugger appelliert, trotz der etwas höheren Preise nach heimischer Ware zu greifen. Nicht nur wegen der ausgezeichneten Qualität, sondern auch wegen der kurzen Transportwege und der hierzulande höheren Sozialstandards für die Erntehelfer. Hohe Lohnnebenkosten seien aber wettbewerbsverzerrend, auch gegenüber Ware aus dem EU-Raum, krititsiert Moosbrugger.
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