Laut EZG Frischei ist die Nachfrage nach Eiern weiterhin auf einem hohen Niveau, das Angebot ist aufgrund zahlreicher Ausstallungen überschaubar. Die verarbeitende Industrie deckt derzeit vorwiegend den laufenden Bedarf. Vermehrt auftretende Vogelgrippefälle in Spanien, Deutschland und den Niederlanden führen zu Verunsicherung auf den europäischen Märkten. Die Preise auf den europäischen Spotmärkten sind weiter angestiegen.
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