Mohnzelten

Name: Mohnzelten
Prep time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 15
Ingredients: 50 dag Mehl; 30 dag Erdäpfel; 20 dag Butter; 2 Eier; 0.5 Becher Sauerrahm; 1 Pkg. Backpulver; 20 dag Butter; 10 dag Zucker; 1 Pkg. Vanillezucker; 3 EL Marmelade; Rum; 40 dag Waldviertler Graumohn

Ein Stück Alpenküche für alle Mohnliebhaber.

Zubereitungszeit:

40 Min.

Gesamtzeit:

70 Min.

Schwierigkeitsgrad:

Mittel

Zutaten

Für 15 Portionen

Mehlglatt

50 dag

Erdäpfelgekocht und gepresst

30 dag

Butter

20 dag

Eier

Sauerrahm

0.5 Becher

Backpulver

1 Pkg.

Fülle

Butter
20 dag
Zucker
10 dag
Vanillezucker
1 Pkg.
Marmelade
3 EL
Rum
Waldviertler Graumohn
40 dag

Zubereitung

Für den Teig Mehl und Bauernbutter abbröseln, die gepressten Erdäpfel mit den restlichen Zutaten vermengen und gut durchkneten. Den Teig in 15 gleich große Stücke teilen und auseinanderdrücken.

Für die Fülle den gemahlenen Mohn mit Zucker und der zerlassenen Butter vermengen, die Geschmackszutaten hinzugeben und gut verrühren. Die Teigscheiben mit der Fülle belegen und gut verschließen, flachdrücken, auf ein befettetes Blech legen und mit einer Gabel Muster einstechen. Im Rohr bei 180 °C goldbraun backen (einmal wenden).