Mohnkuchen mit Apfel

Name: Mohnkuchen mit Apfel
Prep time: 20 min
Total time: 70 min
Yield: 12
Ingredients: 5 Dotter; 120 g Staubzucker; 1 Pkg. Vanillezucker; 150 g Mohn; 150 g Haselnüsse; 1 TL Stärkemehl; 4 Äpfel; 5 Eiklar; Butter; Mehl; Schlagobers; Etwas Zucker nach Geschmack

Zarter Kuchen mit leicht nussigem Geschmack – ein süßer Genuss.

Zubereitungszeit:

20 Min.

Gesamtzeit:

70 Min.

Schwierigkeitsgrad:

Einfach

Zutaten

Für 12 Portionen

Dotter

Staubzucker

120 g

Vanillezucker

1 Pkg.

Mohn

150 g

Haselnüsse

150 g

Stärkemehl

1 TL

Äpfelgerieben

Eiklar

Zum Befetten

Butter
Mehl

Zum Garnieren

Schlagobers
Etwas Zucker nach Geschmack

Zubereitung

Die Dotter mit dem Staubzucker und dem Vanillezucker schaumig rühren. Den Mohn, die Haselnüsse, das Stärkemehl und die geriebenen Äpfel untermengen. Zuletzt den steif geschlagenen Schnee vorsichtig unterziehen und in einer befetteten und bemehlten Kuchenform bei 170 °C ca. 50 Minuten backen. Mit geschlagenem Schlagobers und mit Zucker bestreut servieren.