Hüttenkäse-Wrap

Den Ofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Den Hüttenfrischkäse und die Eier mit einem Schneebesen zu einer glatten Masse verrühren und mit den Kräutern, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Hüttenkäse-Ei-Mischung auf einem Backblech gleichmäßig zu einem dünnen Kreis ausstreichen (ca. 25 cm Durchmesser) und im Backofen für etwa 20 Minuten goldbraun backen.

In der Zwischenzeit Paradeiser, Gurken und Karotten in Scheiben schneiden. Den Rucola waschen und trockenschleudern.

Den fertig gebackenen Wrap aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen. Dann nach Belieben den Joghurtdip gleichmäßig darauf verteilen und das Gemüse mittig platzieren. Optional mit Pfeffer und Salz würzen. Den Wrap aufrollen oder eine Hälfte über die andere klappen und halbieren.

Tipp: Man kann auch Hühnerstreifen hineingeben.