Vier Frauen, vier Betriebe

Die Landwirtschaft und Lebensmittelproduktion in Oberösterreich wird seit jeher maßgeblich von Frauen mitgestaltet. Mit Ideenreichtum, unternehmerischem Blick und großem Engagement entwickeln sie Produkte, führen Betriebe und prägen die re-
gionale Esskultur. Im Rah-
men einer gemeinsamen Exkursion des Genusslandes OÖ und der WKOÖ-Sparte Handel wurden vier Betriebe besucht, in denen Frauen die treibende Kraft sind.

„Gleichberechtigung ist in der oberösterreichischen Landwirtschaft gelebte Praxis“, erklärte Genussland-Obfrau und Agrar-Landesrätin Michaela Langer-Weninger. 

Sie betonte, dass zahlreiche Betriebsführerinnen nicht aus der Landwirtschaft stammen, sondern als „Zugeheiratete“ neue Perspektiven einbringen: „Ganz nach dem Motto: Man muss nicht als Bäuerin oder Bauer geboren sein, um seinen Hof zu lieben. Ob geborene oder berufene Bäuerinnen – sie alle wollen wir im Genussland vor den Vorhang holen.“

• Hof Maleninsky, Enns: Mitten in der Stadt, neben der Basilika St. Laurenz, führt Karin Maleninsky ihre kleine „Stadt-Landwirtschaft“. Sie ist Kennerin verschiedener Perlweine und entwickelt in Kooperation verschiedene Produkte wie eigene Kreationen von Essigen und Kaviaren.

• Biberhof, Windhaag bei Freistadt: Die überzeugte Bäuerin und Quereinsteigerin Franziska Frisenecker leitet gemeinsam mit ihrem Mann Leopold einen Vorzeige-Biobetrieb. Sie verantwortet die erfolgreiche Senfproduktion, mischt Tees, betreut Kunden und vermarktet die Produkte neben der Kräuterpflege am Feld.

• Natürbäckerei Bräuer, Reichenthal: Hier setzt man auf 100 Prozent heimisches Getreide und beste Zutaten, viele davon aus biologischem Anbau. Brot, Gebäck und Kekse entstehen in liebevoller Handarbeit nach alter Tradition. Besonders beliebt bei Konsumenten sind die „Kekse mit Sinn“. Brigitta Bräuer entwickelt ständig neue saisonale Produkte und setzt so Trends in der Backkultur.

• Lore Cocktailmanufaktur, Waxenberg: Seit 2019 betreibt Regina Priglinger-Simader eine moderne Schaubrennerei. Neben hochwertigen Edelbränden entstehen in der Waxenberger Cocktailmanufaktur trinkfertige Mixgetränke, Gin-Spezialitäten und kreative Cocktailvariationen.

Kooperation mit Handel

Organisiert wurde die Exkursion von Josef Lehner, Geschäftsführer des Genussland OÖ Marketing Vereins: „Die Kaufleute direkt zu den Produzenten zu bringen, ist mir wichtig. So schaffen wir persönliche Begegnungen, Wertschätzung und Vertrauen. Einer Basis, auf der jährlich circa 8,5 Millionen Euro zusätzlicher Wertschöpfung entsteht.“

Auch Langer-Weninger hob die Bedeutung dieser Zusammenarbeit hervor: „Durch die enge Zusammenarbeit mit dem Lebensmittelhandel finden Produkte aus dem Genussland den Weg in die Breite der Bevölkerung. Die Handelsbetriebe machen regionale Lebensmittel niederschwellig zugänglich – und sorgen dafür, dass die Vielfalt unserer Landwirtschaft bei den Menschen ankommt.“