Die Nachfrage nach Frischeiern ist kontinuierlich gut. „Die Maifeiertage wirken sich positiv auf den Frischeierabsatz aus“, informiert diesbezüglich die EZG Frischei. Die Angebotsseite werde außerdem durch viele Umstallungen entlastet. „Es sind ausreichend Eier zur Deckung der Nachfrage vorhanden“, heißt es entsprechend. Die Gefahren von Geflügelpest und New Castle Disease für die europäische Eierproduktion bleiben aber weiterhin aufrecht.
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