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Samstag, Mai 24, 2025
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Schlagwort: Restaurant

Kantinenessen ab sofort mit klarem Herkunftsnachweis

Rund 3,5 Millionen Speisen werden österreichweit täglich außer Haus konsumiert. Davon entfallen etwa 2,2 Millionen auf Speisen in Großküchen wie Kantinen, Krankenhäusern, Schulen und...

Was zu verstecken?

Kommentar von Martina Kiefer, Chefin vom Dienst   Man erfasst die Personaldaten seiner Mitarbeiter noch vor Arbeitsantritt, weiß über die Nationalitäten seiner Gäste im Restaurant Bescheid, analysiert...
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