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Gegrillter Zucchini-Thunfisch-Salat mit Ei und Zitrone

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27. Juli 2026BeilageSalatSommer

Gegrillter Zucchini-Thunfisch-Salat mit Ei und Zitrone

Wer etwas schnelles, leichtes und gesundes für den Sommer sucht, findet mit diesem Salat ein ideales Gericht.

Zubereitungszeit:

20 Min.

Gesamtzeit:

25 Min.

Schwierigkeitsgrad:

Einfach

Zutaten

Für 2 Portionen

Zucchini grün und gelb

2 Stück

Thunfisch im eigenen Saft oder in Olivenöl, abgetropft

2 Dosen

Eierhartgekocht

2 Stück

Schwarze Oliven

12 Stück

Zitrone

1 Stück

Olivenöl

2 EL

Frisch gehacktes Basilikum

2 EL

Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Zucchini längs in dünne Scheiben schneiden.

  2. Mit etwas Olivenöl bestreichen und in einer Grillpfanne oder auf dem Grill von beiden Seiten 2 bis 3 Minuten grillen, bis schöne Grillstreifen entstehen.

  3. Die Eier hart kochen, abschrecken und vierteln.

  4. Die Zitrone in dünne Scheiben schneiden.

  5. Die gegrillten Gemüsescheiben auf einer großen Platte anrichten.

  6. Den Thunfisch locker darüber verteilen.

  7. Eier, Oliven und Zitronenscheiben dekorativ hinzufügen.

  8. Mit Basilikum bestreuen und alles mit Olivenöl beträufeln.

  9. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Tipp: Für noch mehr Aroma kannst du den Salat vor dem Servieren 10 Minuten ziehen lassen. Dazu passt frisches Baguette oder Ciabatta. Wer es etwas kräftiger mag, kann zusätzlich einige Kapern oder etwas Zitronenabrieb über den Salat geben.