Bauernzeitung

50 persönliche Rezepte von Steirerinnen und Steirern. Diese besondere Sammlung an Zubereitungsmöglichkeiten steirischer Kulinarik lässt sich im Kochbuch „Steiermark genießen“ finden. Herausgeber Landeshauptmann Christopher Drexler und die Steirische Volkspartei ließen sich für die Vorstellung etwas Besonderes einfallen: Sieben Rezepte aus dem Kochbuch konnten bereits vor Ort verkostet werden.   Die Kochbuch-Initiative „Steiermark genießen“ wurde bereits im Mai von Landeshauptmann Christopher Drexler...

Gesunde Ernährung steht bei den Camps im Vordergrund, ebenso wird den Teilnehmern daran aber auch die Bedeutung von Regionaliät und gesicherter Lebensmittelproduktion vermittelt. Schließlich hängt eins am anderen und nirgendwo sonst könnte das Ganze so gut dar­gebracht werden wie an den Fachschulen mit der Fachrichtung Ländliches Betriebs- und Haushaltsmanagement. Jeder Schulstandort bot einen eigenen Themen Schwerpunkt Jeder der acht teilnehmenden Schulstandorte...

EU-weit dominieren weitgehend geräumte Lebendmärkte, trotzdem schwächeln Fleischmärkte weiter. Die Nachfrage nach schlachtreifen Tieren ist primär dem Bemühen der Schlachtunternehmen nach Auslastung ihrer Anlagen und Mitarbeiter geschuldet. Gleichzeitig wird vielerorts die Verfügbarkeit von Personal an den Schlacht- und Zerlegebändern bemängelt. Auch diese Gemengelage gab es in der Fleischbranche noch nie. Aus Deutschland (+/-0) werden unterschiedliche Verhältnisse gemeldet, während im...

Späte Blüte, späte Reife. So lautete bis vor Kurzem nach allgemeiner Auffassung der Zeitplan für die diesjährige Weinlese. Zwar sind bis Mitte September in den frühen Regionen des Burgenlands Sturm und Staubiger schon verfügbar, die Hauptlese in den bedeutenden Anbauregionen wird aber erst gegen Ende des Monats erwartet, so auch die Prognose von Bernhard Benedikt von der Preziso Weinbauberatung....

Auf den Almen sind nicht alle Gäste gern gesehen: Zum Beispiel starkwüchsige Pflanzen, die gute Futtergräser verdrängen. Dazu gehören u. a. Adlerfarn, Weißer Germer, Almampfer, der Scharfe Hahnenfuß, Heidelbeere, Disteln, Borstgras, Grünerlen, Weiden, Alpenrosen, Wacholder und weitere Zwergsträucher. Diese unliebsamen Eroberer der Weideflächen müssen maßgeblich zurückgedrängt werden, damit die guten Futtergräser ausreichend Platz und Nährboden finden. Vielfalt an Futtergräsern Um die...

Für uns in der Landwirtschaft ist die Transparenz der Herkunft der Lebensmittel – im Handel und in der Außerhausverpflegung – seit Jahren eine zentrale Forderung. Auch neun von zehn Konsumentinnen und Konsumenten wünschen sich das“, erklärte LK-Präsident Johannes Schmuckenschlager in seinem Eröffnungsstatement. Wer auf regionale Produkte setzt, schont das Klima Der Klimawandel ist eine der größten Herausforderungen unserer Zeit. Die Lebensmittelproduktion...

Am 13. September, war die Frist für die Erlegung des Schadwolfes am Krippenstein am Dachsteinplateau vorbei. Neun tote, zwei verletzte und 16 vermisste Schafe sind diesem Wolf zuzuordnen. Damit war er der erste zum Abschuss freigegebene Wolf, seit die oberösterreichische Wolfsmanagementverordnung das mit 1. Juli erlaubt. Zumindest bis zum Redaktionsschluss am 12. September wurde kein Abschuss gemeldet. Der zweite...

Wie war deine Zeit bei der TJB/LJ? SINGER: Die Zeit bei der TJB/LJ bezeichne ich gerne als Schule fürs Leben. Sie war für mich wunderschön, spannend und manchmal anstrengend, aber absolut lehrreich. Besonders in Erinnerung geblieben ist mir die Unterstützung der JB/LJ während der Unwetterkatastrophe in Sellrain. Neben sehr viel Girl- und Manpower vor Ort und unzähligen Sachspenden konnten auch...

Der USDA-Bericht und auch die massiven Kämpfe zwischen Russland und der Ukraine haben den Markt gestern (Mi., 13. Sept.) belebt. Der Weizenpreis konnte von der Unterstützung abprallen und notiert nun knapp unter den nächsten Widerständen. Der Kassamarkt ist gestern langsam zurückgekommen. Wir können nur davor warnen, auf weiter fallende Preise in der EU zu setzten. Die Ernten sind vorbei und...

Die aktuellen Großhandelspreise der wichtigsten Marktfrüchte Kursblatt 2337 Quelle: www.boersewien.at