Eiermarkt KW 31/2018 – Hitze bremst die Nachfrage

Die ferienbedingt geringere Nachfrage wird durch die Hitze zusätzlich gebremst. Vor allem in den Städten im Osten ist der Absatz verhalten. Der Absatzverlauf in den Tourismusgebieten wird hingegen als rege beschrieben. Obwohl zahlreiche Umstallungen den Markt entlasten, steht in allen Haltungsformen mehr als ausreichend Ware zur Verfügung. Mit zahlreichen Aktionen wird im LEH versucht, den Absatz zu fördern, allerdings bisher mit mäßigem Erfolg. Die Möglichkeiten für Exporte sind derzeit eher eingeschränkt. Mit einer Belebung des Marktes rechnen Marktteilnehmer ab mit Mitte bis Ende August.

EZG Frischei