Eiermarkt KW 03/2019: Wachstum in Österreich

In den letzten 10 Jahren konnte der Bestand – nach einem Rückgang durch die
Umstellung auf alternative Haltungsformen – von ca. 5 Millionen auf über 6,9
Millionen aufgebaut werden. Damit konnte ein Selbstversorgungsgrad von etwa
89 % erreicht werden.

AT: Hoher Anteil an Biolegehennen
Ende Dezember 2019 waren über 4,3 Millionen Hennen (63%) in Bodenhaltung und
über 1,7 Millionen (25%) in Freilandhaltung gemeldet. Über 840.000
Legehennen (12%) waren für die Eiererzeugung aus biologischer Haltung
gemeldet.

2019
Der Nachfrage – Trend im LEH  geht weiterhin Richtung Freiland und Bio,
besonders bei Bioeiern wurde daher das Angebot zu Nachfragespitzen und vor
Weihnachten knapp.
Auffallend ist, dass immer mehr Supermärkte/Nichtdiskonter mit Eigenmarken
eigene Diskontschienen – auch in der Freilandhaltung – aufbauen. Durch das
Angebot von 15er Packungen im Diskonthandel steigt die Nachfrage nach  „M“ –
Eiern aus Boden- und Freilandhaltung.

EU:  ausgestaltete Käfige dominieren
In der EU ist nach wie vor die Haltung in ausgestalteten Käfigen, die in
Österreich mit Anfang dieses Jahres verboten ist, dominierend,  allen voran
die Länder Litauen, Spanien und Portugal mit einem Anteil von über 90 %.
Einen auffallend hohen Anteil an Freilandhaltung weisen Irland mit ca. 45%
und Großbritannien mit ca. 50 % auf.

 

EZG Frischei

 

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