Vielfältiger Genuss beim 24. Tiroler Bio-Fest in Hall

Im Zentrum des diesjährigen Festes stand die Bio-Käseproduktion: Die Vielfalt der Tiroler Bio-Sennereien begeisterte die Besucherinnen und Besucher ebenso wie das breite Produkt- und Informationsangebot der zahlreichen Aussteller. Von Käse über Fleisch- und Wurstspezialitäten bis hin zu Obst, Gemüse oder Backwaren boten die Marktstände entlang von Marktanger, Bachlechnerstraße und Altstadtpark einen umfassenden Einblick in die Tiroler Bio-Berglandwirtschaft. „In der Praxis bedeutet Bio-Käseproduktion tägliche Sorgfalt – von der Weidehaltung bis zur handwerklichen Verarbeitung in unseren heimischen Sennereien. Es ist schön, wenn das Ergebnis dieses ganzjährigen Engagements ein so schönes Schaufenster wie beim Tiroler Bio-Fest in Hall bekommt", betonte Christina Ritter, Obfrau von BIO AUSTRIA Tirol.

Festliche Stimmung und Sympathie für Tirols Bio-Betriebe

Einen besonderen Programmpunkt setzte heuer die Präsenz von Österreichs größtem Bio-Betrieb: Die Esterhazy-Betriebe aus dem Burgenland waren mit ihren Weinen und Wildspezialitäten zu Gast und sorgten unter dem Motto „BIO vom BERG trifft Bio vom See" für einen spannenden Blick über den Tiroler Tellerrand hinaus. Die stimmungsvolle Kulisse der Haller Altstadt tat dabei ihr Übriges: Zwischen malerischen Gassen und historischen Fassaden entfaltete das Fest seinen ganz eigenen Charme und wurde einmal mehr zur idealen Kulisse für Tiroler Bio-Genusskultur.

„Die große Sympathie, die uns die Konsumenten beim Bio-Fest entgegenbringen, gilt nicht nur dem Fest selbst, sondern vor allem der Wirtschaftsweise unserer Tiroler Bio-Bergbauern und -bäuerinnen. Das freut uns besonders und bestärkt uns in unserem Weg", so Björn Rasmus, Geschäftsführer von BIO vom BERG.

Buntes Rahmenprogramm sorgte für ausgelassene Stimmung

Musik, Kulinarik, Infostände und ein eigenes Kinderprogramm machten das Fest zu einem Ort der Begegnung – zwischen Produzenten und Konsumenten ebenso wie zwischen Alt und Jung. Bei Live-Musik, kulinarischen Köstlichkeiten und zahlreichen Gelegenheiten, mit den Bio-Bäuerinnen und -Bauern ins Gespräch zu kommen, herrschte den ganzen Tag über gemütliche und entspannte Atmosphäre. Ein Höhepunkt des Tages war erneut die Auszeichnung des schönsten Feststandes. Der Verkaufsstand der Biokäserei Walchsee wurde zum schönsten des diesjährigen Festes gekürt. Die Jury lobte dabei Kreativität, Liebe zum Detail und die authentische Präsentation, mit der die Ausstellerinnen und Aussteller ihre Produkte in Szene setzten.