Rindermarkt KW 30/'26: Uneinheitliche Lage am Rindermarkt

Der Schlachtrindermarkt zeigt sich zweigeteilt. Während sich einerseits im Jungstierbereich die Märkte etwas stabilisieren, bleibt der Preisdruck bei den Schlachtkühen aufrecht.

In Deutschland ist der Jungstierbereich durch sehr überschaubare Angebotsmengen geprägt. Zugleich stellt sich aber auch die Nachfrage alles andere als rege dar. Dennoch lassen sich die vorhandenen Tiere verkaufen. Die Notierung bleibt damit unverändert. Im Bereich der Schlachtkühe wird weiterhin von einer schwierigen Absatzsituation berichtet, die sich trotz der deutlichen Preisnachlässe der vergangenen Wochen nicht wesentlich verändert hat.

Österreich: Stabile Jungstierpreise, Schlachtkühe weiter unter Druck

In Österreich zeigt sich im Jungstierbereich eine ähnliche Situation wie in Deutschland. Das Angebot ist ähnlich wie in der letzten Woche nicht allzu groß. Die Nachfrage im Inland hat sich gegenüber den letzten Wochen leicht gebessert, die Exportsituation bleibt nach wie vor angespannt. Die Preise notieren stabil.

In der Schlachtkuhvermarktung ist das Angebot wie bereits in der Vorwoche angestiegen, bei einer sehr schwierigen Situation im Absatz. Derzeit tragen die Trockenheit und teilweise  Bestandsreduktionen aufgrund von Futtermangel in Österreich wie auch in weiteren Teilen Europas dazu bei, dass die geschlachteten Kühe nicht alle am Markt untergebracht werden können bzw. nur mir Preisnachlässen. Auch die Schweiz-Exportkontingente dürften im August reduziert werden. Damit notieren die Schlachtkühe nach unten.

Schlachtkälber notieren gleich zur Vorwoche.

Preiserwartungen für Woche 30/2026 (20.07. – 26.07.2026)

Jungstier HK R2/3                                       ausgesetzt

Kalbin HK R3                                               € 5,78

Kuh HK R2/3                                                ausgesetzt

Schlachtkälber HK R2/3                             € 8,55